As Bavette allo Scoglio são um delicioso prato principal de origem italiana. Preparado com massa tipo Bavette, lulas, camarões, mexilhões, amêijoas e um delicioso molho de tomate enriquecido com vinho branco e conhaque. Um prato rico em sabores do mar, perfeito para um jantar especial ou para celebrar uma ocasião importante.
Aqueça em uma panela algumas colheres de azeite, 2 dentes de alho, a pimenta vermelha e quase ao mesmo tempo as lulas; cozinhe em fogo alto, mexa bem, regue com metade do vinho, deixe evaporar, depois adicione o tomate e um pouco de água, cubra a panela e continue cozinhando em fogo moderado
Em outra panela com uma colher de azeite, 1/2 dente de alho picado e um pouco de sal, adicione os mexilhões, as amêijoas e mexa por alguns instantes, retire do fogo
Na mesma panela, despeje 3 colheres de azeite, adicione a cenoura e a cebola picadas e deixe dourar
Frigideira
Panela
Faca
Tábua de Corte
Assadeira
Conservar na geladeira por até 2 dias.
Prato típico da cozinha mediterrânea.
Italia
| Energia (kcal) | 159,7 |
| Carboidratos (g) | 28,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,26 |
| Gorduras (g) | 0,96 |
| dos quais saturados (g) | 0,21 |
| Proteínas (g) | 7,63 |
| Fibras (g) | 1,21 |
| Venda (g) | 0,03 |
