As Bavette com Amêijoas e Abobrinhas são um prato principal saboroso e leve, perfeito para jantares de verão. Esta receita combina o sabor do mar das amêijoas com a frescura das abobrinhas, criando um equilíbrio único de sabores. As amêijoas são cozidas com alho, chalota, pimenta vermelha e vinho branco, enquanto as abobrinhas são salteadas na frigideira e adicionadas à massa. Tudo é enriquecido com salsa picada e um toque de suco de limão. Sirva as Bavette com Amêijoas e Abobrinhas com um fio de azeite de oliva e uma pitada de sal.
Lave as amêijoas, coloque-as em uma frigideira sem qualquer tempero e deixe-as abrir em fogo alto
Retire os moluscos e reserve-os
Aqueça três colheres de azeite e refogue a chalota picada, o dente de alho inteiro e meia pimenta vermelha
Elimine o alho, adicione as amêijoas e as abobrinhas cortadas em tiras e a salsa picada
Deixe apurar por 5 minutos
Borrife o vinho e deixe evaporar
Adicione os tomates descascados e cortados em cubos, salgue
Cozinhe até ficar pronto
Cozinhe as bavette, escorra e tempere na panela com abobrinhas e amêijoas
Vinhos de acompanhamento: Isonzo Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Ischia Bianco DOC
Frigideira
Panela
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 116,71 |
| Carboidratos (g) | 14,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,17 |
| Gorduras (g) | 3,13 |
| dos quais saturados (g) | 0,39 |
| Proteínas (g) | 6,99 |
| Fibras (g) | 0,69 |
| Venda (g) | 0,02 |
