As Berinjelas A Funghetti são um acompanhamento saboroso e leve, perfeito para ser servido em todas as estações. Esta receita de origem siciliana utiliza berinjelas, que são cortadas em fatias e depois salteadas em uma frigideira com azeite, alho e menta fresca. O resultado final é um prato com um sabor único, que combina a doçura das berinjelas com a frescura da menta. As Berinjelas A Funghetti são ideais para acompanhar pratos de carne ou peixe, mas também podem ser apreciadas sozinhas, talvez acompanhadas por uma fatia de pão torrado.
Limpe as berinjelas, corte-as em cubos e frite em uma frigideira com um pouco de azeite extra virgem e o dente de alho em fogo baixo, depois adicione a menta e o sal e cozinhe até ficar pronto.
Frigideira
Faca
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 20,07 |
| Carboidratos (g) | 2,62 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,62 |
| Gorduras (g) | 0,1 |
| dos quais saturados (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 1,1 |
| Fibras (g) | 2,6 |
| Venda (g) | 0,03 |
