A bistecca brazeada é um prato saboroso e suculento, perfeito para os amantes de carne. É preparado com bistecas de carne bovina cozidas lentamente em um delicioso fundo marrom enriquecido com speck, cebolas, alho e paprica. O resultado é uma carne macia e saborosa, perfeita para ser saboreada com acompanhamentos de legumes ou purê de batata.
Bata as bistecas, adicione sal e pimenta, frite-as rapidamente no óleo quente de ambos os lados e empilhe-as em uma frigideira como telhas
Frite no restante da gordura o speck cortado em tiras e as cebolas cortadas finas, desligue tudo com o vinho branco, adicione o extrato de tomate, o alho e a paprica, despeje o fundo marrom e ferva com a tampa em cima
Pouco antes de as bistecas ficarem macias, adicione a peperonata ainda crocante, espere 5 minutos e tempere
Frigideira
Tampa
Colher De Pau
Conservar as bistecas brazeadas na geladeira por no máximo 3 dias.
Italy
| Energia (kcal) | 187,74 |
| Carboidratos (g) | 12,03 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,75 |
| Gorduras (g) | 38,73 |
| dos quais saturados (g) | 0,98 |
| Proteínas (g) | 41,39 |
| Fibras (g) | 1,77 |
| Venda (g) | 0,12 |
