Os bignè são doces macios e saborosos que podem ser recheados de várias maneiras diferentes. Têm uma forma redonda e são perfeitos para saborear acompanhados de uma xícara de chá ou café. Esta receita é originária da França, mas é muito apreciada também na Itália, especialmente durante as festas de Carnaval.
Leve a ebulição 12 cl de água com 60 g de manteiga
Junte então tudo de uma vez e longe do fogo 75 g de farinha peneirada com uma pitada de sal
Coloque de volta no fogo e deixe cozinhar por alguns instantes, mexendo sempre até que a massa se desprenda das paredes
Transfira então para outro recipiente e deixe esfriar completamente
Depois junte 2 ovos um por um, misturando vigorosamente
Coloque a mistura em um saco de confeitar e faça-a cair em montinhos em uma assadeira untada e enfarinhada
Asse no forno a 180 graus por 18 minutos
Saco de confeitar
Assadeira para bignè
Italy
| Energia (kcal) | 512,53 |
| Carboidratos (g) | 39,98 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,43 |
| Gorduras (g) | 37,18 |
| dos quais saturados (g) | 21,56 |
| Proteínas (g) | 6,42 |
| Fibras (g) | 1,21 |
| Venda (g) | 0,29 |
