Biscoitos de Queijo

Name: Biscoitos de Queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Manteiga; 60 G Queijo Sbrinz Ralado; 120 G Queijo Emmenthal Ralado; q.b. Creme de Leite; q.b. Sal; 1 Colher de Chá Páprica Doce; 250 G Farinha; q.b. Fermento em Pó; 2 Gemas de Ovo; null Farinha para a Superfície de Trabalho:; null Para Decorar:; q.b. Sementes de Papoula; q.b. Sementes de Gergelim; q.b. Cominho; q.b. Pistaches Picados; q.b. Sal Grosso

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Categoria: Entradas

Os biscoitos de queijo são deliciosos biscoitos salgados enriquecidos com queijo Sbrinz ralado e queijo Emmenthal ralado. São crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para saborear sozinhos ou acompanhados de um queijo cremoso ou um ótimo molho. Esta receita é fácil de preparar e ideal para um aperitivo entre amigos ou para um jantar informal.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Manteiga150G
Queijo sbrinz ralado60G
Queijo emmenthal ralado120G
Creme de leiteq.b.
Salq.b.
Páprica doce1Colher de Chá
Farinha250G
Fermento em póq.b.
Gemas de ovo2
Farinha para a superfície de trabalho:
Para decorar:
Sementes de papoulaq.b.
Sementes de gergelimq.b.
Cominhoq.b.
Pistaches picadosq.b.
Sal grossoq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Coloque em uma tigela a manteiga amolecida, os queijos ralados, o sal necessário, a páprica doce e o creme de leite e misture os ingredientes com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea.
ETAPA 2 DE 7
Peneire a farinha branca junto com o fermento na superfície de trabalho, adicione a mistura de manteiga e trabalhe tudo com as mãos, esfarelando continuamente a massa até consumir toda a farinha.
ETAPA 3 DE 7
Amasse as migalhas até obter uma massa lisa e homogênea.
ETAPA 4 DE 7
Evite trabalhar a massa por muito tempo, depois forme uma bola e deixe descansar na geladeira por duas horas, envolta em papel alumínio.
ETAPA 5 DE 7
Após o tempo indicado, abra a massa com um rolo sobre a superfície enfarinhada, de modo a obter uma folha com cerca de meio centímetro de espessura.
ETAPA 6 DE 7
Corte a massa em vários biscoitos de formas diferentes usando cortadores de biscoito e alinhe-os na assadeira.
ETAPA 7 DE 7
Pincele a superfície dos biscoitos com a gema de ovo, polvilhe alguns com gergelim, outros com cominho e pistaches picados.

Sugestões

Batedeira Planetária
Cortadores de Biscoito

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar os biscoitos de queijo em um recipiente hermético à temperatura ambiente.

Mais informações

Os biscoitos de queijo são perfeitos como entrada ou lanche saboroso.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	448,13
Carboidratos (g)	30,13
dos quais Açúcares (g)	2,31
Gorduras (g)	30,73
dos quais saturados (g)	17,35
Proteínas (g)	14,03
Fibras (g)	1,28
Venda (g)	0,27

Proteínas
14,03g·18%
Carboidratos
30,13g·40%
Gorduras
30,73g·40%
Fibras
1,28g·2%