Os frollini ao queijo são deliciosos biscoitos salgados enriquecidos com Formaggio Sbrinz Grattugiato e Formaggio Emmenthal Grattugiato. São crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para comer sozinhos ou acompanhados de um saboroso queijo cremoso para barrar ou de um excelente molho. Esta receita é fácil de preparar e ideal para um aperitivo entre amigos ou para um jantar informal.
Coloque numa tigela a manteiga amolecida, os queijos ralados, o sal necessário, a páprica doce e a nata e misture os ingredientes com uma colher de pau até obter uma mistura homogénea
Peneire a farinha branca juntamente com o fermento sobre a superfície de trabalho, junte a mistura de manteiga e trabalhe tudo com as mãos, esmigalhando continuamente a massa até consumir toda a farinha
Amasse as migalhas juntas até obter uma massa lisa e homogénea
Evite trabalhar demais; depois forme uma bola e deixe repousar no frigorífico durante duas horas, envolvida em folha de alumínio
Passado o tempo indicado, estenda a massa com o rolo sobre a superfície polvilhada com farinha, até obter uma folha com cerca de meio centímetro de espessura
Corte da massa vários biscoitos de formas diferentes usando cortadores moldados e alinhe-os na assadeira
Pincele a superfície dos biscoitos com a gema de ovo; polvilhe alguns com sésamo, outros com cominho e com pistaches triturados
Batedeira planetária
Cortadores de biscoitos
Conservar os frollini ao queijo num recipiente hermético à temperatura ambiente.
Os frollini ao queijo são perfeitos como entrada ou como um lanche apetitoso.
Italia
| Energia (kcal) | 448,13 |
| Carboidratos (g) | 30,13 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,31 |
| Gorduras (g) | 30,73 |
| dos quais saturados (g) | 17,35 |
| Proteínas (g) | 14,03 |
| Fibras (g) | 1,28 |
| Venda (g) | 0,27 |
