As Bistecche Ubriache são um prato da tradição toscana, famoso por seu sabor intenso e suculento. As bistecas de vitela são marinadas em vinho tinto para torná-las particularmente tenras e saborosas. A marinada as torna 'ubriache' já que o vinho lhes confere um sabor rico e profundo. Elas são então cozidas com alho, salsa e tomates pelados para obter um molho saboroso para acompanhar as bistecas. Um prato principal irresistível, ideal para um jantar especial.
Cozinhe as bistecas no óleo já quente, salgue e apimente
Retire-as da frigideira e despeje no fundo de cozimento um copo de vinho tinto, deixando evaporar
Adicione uma mistura de alho e salsa e os tomates, cozinhe por alguns minutos e despeje tudo sobre as bistecas
Sirva quente
Frigideira
Conservar as bistecche ubriache na geladeira por no máximo 2 dias.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 45,34 |
| Carboidratos (g) | 2 |
| dos quais Açúcares (g) | 2 |
| Gorduras (g) | 0,66 |
| dos quais saturados (g) | 0,19 |
| Proteínas (g) | 7,7 |
| Fibras (g) | 0,6 |
| Venda (g) | 0,04 |
