Os bifes surpresa são um delicioso prato principal de carne que esconde uma gostosura inesperada no seu interior. O macio filé de vitela envolto no presunto cozido e enriquecido com cogumelos secos e pelo aroma do alho e da salsa conquista os paladares mais exigentes. Um prato que surpreenderá a cada garfada!
Dourar o alho no azeite, retirá-lo e refogar os cogumelos no tempero
A meio do cozimento, juntar a salsa e o presunto picados e continuar a cozedura em fogo brando
Cortar as fatias do filé de vitela ao meio formando um bolsinho e recheá-las com a mistura preparada
Dourar na manteiga em fogo vivo
Frigideira
Colher de pau
Faca
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 293,85 |
| Carboidratos (g) | 2,45 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,22 |
| Gorduras (g) | 22,75 |
| dos quais saturados (g) | 8,18 |
| Proteínas (g) | 19,36 |
| Fibras (g) | 1,23 |
| Venda (g) | 0,33 |
