Os Bocconcini de Atum são uma deliciosa entrada fresca e leve, perfeita para o verão. A combinação de atum em óleo com ricota fresca e alcaparras cria um sabor único e irresistível. Servidos sobre uma cama de rúcula com um toque de suco de limão e manjericão fresco, esses bocconcini são uma maneira deliciosa de começar uma refeição italiana.
Pique os ovos
Passe pelo coador o atum escorrido, a ricota e os ovos
Recolha tudo em uma tigela
Pique finamente as alcaparras, o manjericão e a casca do limão
Adicione ao atum a manteiga amolecida e misture todos os ingredientes com o suco de meio limão, sal e pimenta até obter uma massa homogênea
Forme várias bolinhas irregulares e coloque-as na geladeira
Na hora de servir, faça uma cama de rúcula no prato de servir e coloque por cima os bocconcini de atum
Vinhos de acompanhamento: Trentino Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC, Bianco D'Alcamo DOC
Tigela
Coador
Faca
Colher
Italia
Energia (kcal) | 164,52 |
Carboidratos (g) | 1,2 |
dos quais Açúcares (g) | 1,2 |
Gorduras (g) | 11,78 |
dos quais saturados (g) | 5,19 |
Proteínas (g) | 13,25 |
Fibras (g) | 0,4 |
Venda (g) | 0,22 |