Bocconcini de Atum

Name: Bocconcini de Atum
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Atum em Óleo; 100 G Ricota Fresca; 30 G Manteiga; 20 G Alcaparras; 2 Ovos Cozidos; 1 Limão; q.b. Salada de Rúcula; q.b. Manjericão; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

Os Bocconcini de Atum são uma deliciosa entrada fresca e leve, perfeita para o verão. A combinação de atum em óleo com ricota fresca e alcaparras cria um sabor único e irresistível. Servidos sobre uma cama de rúcula com um toque de suco de limão e manjericão fresco, esses bocconcini são uma maneira deliciosa de começar uma refeição italiana.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 0 minCozimento: 0 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Atum em óleo200G
Ricota fresca100G
Manteiga30G
Alcaparras20G
Ovos cozidos2
Limão1
Salada de rúculaq.b.
Manjericãoq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Pique os ovos
ETAPA 2 DE 8
Passe pelo coador o atum escorrido, a ricota e os ovos
ETAPA 3 DE 8
Recolha tudo em uma tigela
ETAPA 4 DE 8
Pique finamente as alcaparras, o manjericão e a casca do limão
ETAPA 5 DE 8
Adicione ao atum a manteiga amolecida e misture todos os ingredientes com o suco de meio limão, sal e pimenta até obter uma massa homogênea
ETAPA 6 DE 8
Forme várias bolinhas irregulares e coloque-as na geladeira
ETAPA 7 DE 8
Na hora de servir, faça uma cama de rúcula no prato de servir e coloque por cima os bocconcini de atum
ETAPA 8 DE 8
Vinhos de acompanhamento: Trentino Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC, Bianco D'Alcamo DOC

Sugestões

Tigela
Coador
Faca
Colher

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	164,52
Carboidratos (g)	1,2
dos quais Açúcares (g)	1,2
Gorduras (g)	11,78
dos quais saturados (g)	5,19
Proteínas (g)	13,25
Fibras (g)	0,4
Venda (g)	0,22

Proteínas
13,25g·50%
Carboidratos
1,2g·5%
Gorduras
11,78g·44%
Fibras
0,4g·2%