Os bocadinhos de escalope ao vinho branco são um saboroso prato típico da cozinha italiana. Esta deliciosa receita utiliza peito de peru, peito de frango, lombo de porco, linguiça, pancetta e é enriquecida por um saboroso molho de vinho branco. Um prato delicioso e cheio de sabor, perfeito para um almoço ou jantar especial.
Cortar em bocadinhos o frango, o peru e o porco e em cubos a linguiça e a pancetta
Temperar a carne com sal e pimenta e passá-la na farinha
Colocar numa frigideira antiaderente a manteiga com o alho e o alecrim; quando dourar, retirar o alho e colocar na frigideira toda a carne passada na farinha
Deixar cozinhar por alguns minutos e adicionar 1 copo de vinho branco
Tampar a frigideira e deixar cozinhar em fogo brando; quando o vinho estiver quase completamente evaporado, retirar a tampa e cozinhar a carne em fogo alto
Servir quente
Frigideira
Colher de pau
Faca
Tábua de corte
Italy
| Energia (kcal) | 195,87 |
| Carboidratos (g) | 0,23 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,23 |
| Gorduras (g) | 13,55 |
| dos quais saturados (g) | 5,45 |
| Proteínas (g) | 13,48 |
| Venda (g) | 0,18 |
