Os bocadinhos de linguado são um delicioso segundo prato à base de filés de linguado realçados pelo sabor defumado do Speck e pelo aroma fresco da rúcula. Fáceis e rápidos de preparar, são perfeitos para um jantar leve e saboroso.
Limpe a rúcula, lave-a sob água corrente e seque-a cuidadosamente, em seguida pique-a grosseiramente
Coloque sobre os filés de peixe as fatias de Speck, tempere com sal e pimenta e distribua a rúcula por cima
Enrole cada filé sobre si mesmo formando pequenos rolinhos e prenda-os com barbante de cozinha
Unte ligeiramente com azeite uma assadeira, de preferência antiaderente; coloque os rolinhos preparados e asse em forno preaquecido a 220 graus por cerca de 15 minutos
Sirva imediatamente os bocadinhos de linguado bem quentes em pratos individuais
Frigideira antiaderente
Pinças de cozinha
Conservar na geladeira por no máximo 1 dia.
Este prato é uma ótima alternativa leve e saborosa para o prato principal.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 159,94 |
| Carboidratos (g) | 0,71 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,71 |
| Gorduras (g) | 8,29 |
| dos quais saturados (g) | 2,11 |
| Proteínas (g) | 20,66 |
| Fibras (g) | 0,02 |
| Venda (g) | 0,61 |
