O Cake com Chocolate Amargo e Peras é um bolo macio e delicioso, ideal para os amantes do chocolate. A combinação das peras doces e suculentas com o chocolate amargo cria um equilíbrio perfeito de sabores. A textura macia e úmida do bolo faz de cada mordida uma verdadeira delícia para o paladar. Este bolo é simples de preparar e é perfeito para ocasiões especiais ou para se mimar durante um dia de relaxamento.
Unte e enfarinhe uma forma de pão com capacidade para 2 litros
Bata as claras das 2 ovos em neve firme com uma pitada de sal
Rale o chocolate e derreta em banho-maria
Descasque as peras, retire o miolo e corte em cubos, passando por 3 colheres de sopa de farinha
Com a batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter uma massa cremosa e fofa; adicione um a um as 5 gemas e, em seguida, o chocolate derretido, 200 g de farinha peneirada, as claras em neve e, finalmente, as peras enfarinhadas
Misture delicadamente tudo e despeje na forma de pão, levando ao forno já a 180 graus por cerca de uma hora: antes de retirar, verifique o cozimento com um palito de madeira, espetando no centro do bolo; se sair seco, retire a 'forma', desenforme sobre uma grade e deixe esfriar bem antes de servir
N.B.
Este bolo se mantém fresco por vários dias se guardado no refrigerador, envolvido em um filme plástico
Forma para Pão
Tigela
Batedor Eletrico
Conservar o bolo em um recipiente hermético, preferencialmente na geladeira, para mantê-lo fresco por mais tempo.
O cake com chocolate amargo e peras é perfeito para ser saboreado no lanche ou como sobremesa após um almoço ou jantar. Pode ser acompanhado por uma polvilhada de açúcar de confeiteiro ou um molho de chocolate.
Italy
| Energia (kcal) | 282,13 |
| Carboidratos (g) | 32,2 |
| dos quais Açúcares (g) | 21,37 |
| Gorduras (g) | 15,45 |
| dos quais saturados (g) | 8,63 |
| Proteínas (g) | 4,24 |
| Fibras (g) | 2,71 |
| Venda (g) | 0,1 |
