O Bolo Invertido é uma deliciosa sobremesa feita com abacaxi caramelizado e uma massa consistente de bolo. Originária dos Estados Unidos, esta preparação conquistou paladares em todo o mundo. A parte mais característica deste bolo é que ele é preparado invertendo os ingredientes antes de assar, de modo que o abacaxi caramelizado se torne a cobertura do bolo. Uma sobremesa irresistível para os amantes de receitas doces e frutadas.
Misture a farinha, o açúcar, a manteiga, as 2 gemas e as 4 colheres de sopa de suco de abacaxi (aquele do abacaxi em calda)
Trabalhe energicamente a mistura
Adicione o fermento e depois as claras apenas ligeiramente batidas
Caramelize sem água 3 colheres de sopa de açúcar em uma forma e adicione uma noz de manteiga
Uma vez resfriado, disponha em forma de flor as 7 fatias de abacaxi e preencha os espaços com as metades das nozes (se permanecerem inteiras, o efeito é melhor)
Despeje a massa na forma sobre o caramelo e o abacaxi e asse em forno moderado (180 graus) por 35-40 minutos
Desenforme o bolo quando ainda estiver quente (não muito quente) tomando cuidado para não deixar a decoração no fundo da forma
Batedeira elétrica
Forma para bolos
Conservar o bolo invertido na geladeira por no máximo 3 dias.
O bolo invertido é uma sobremesa muito apreciada em todo o mundo. É particularmente saboroso se servido morno com uma bola de sorvete de baunilha.
| Energia (kcal) | 393,65 |
| Carboidratos (g) | 32,6 |
| dos quais Açúcares (g) | 19,76 |
| Gorduras (g) | 26,81 |
| dos quais saturados (g) | 7,94 |
| Proteínas (g) | 6,62 |
| Fibras (g) | 1,83 |
| Venda (g) | 0,33 |
