O Bolo Invertido é um delicioso doce à base de abacaxi caramelizado e uma massa consistente. Originário dos Estados Unidos, este preparo conquistou os paladares do mundo inteiro. A característica mais marcante deste bolo é que se prepara virando os ingredientes antes do cozimento, de modo que o abacaxi caramelizado se torna a cobertura do bolo. Uma sobremesa irresistível para os amantes de receitas doces e frutadas.
Misturar a farinha, o açúcar, a manteiga, as 2 gemas e as 4 colheres de sopa de suco de abacaxi (o do abacaxi em calda)
Trabalhar vigorosamente a mistura
Adicionar o fermento em pó e depois as claras apenas ligeiramente batidas
Caramelizar sem água 3 colheres de sopa de açúcar numa forma e acrescentar então uma noz de manteiga
Uma vez frio, dispor em forma de flor as 7 fatias de abacaxi e preencher os espaços com os miolos das nozes (se ficarem inteiros o efeito é melhor)
Despejar a massa na forma sobre o caramelo e o abacaxi e assar em forno médio (180 graus) por 35-40 minutos
Desenformar o bolo quando ainda estiver quente (não muito quente), tomando cuidado para que a decoração não fique presa no fundo da forma
Batedeira elétrica
Forma para bolos
Conservar o bolo invertido no frigorífico por no máximo 3 dias.
O bolo invertido é uma sobremesa muito apreciada em todo o mundo. É particularmente saboroso se servido morno com uma bola de gelado de baunilha.
| Energia (kcal) | 393,65 |
| Carboidratos (g) | 32,6 |
| dos quais Açúcares (g) | 19,76 |
| Gorduras (g) | 26,81 |
| dos quais saturados (g) | 7,94 |
| Proteínas (g) | 6,62 |
| Fibras (g) | 1,83 |
| Venda (g) | 0,33 |
