Os Bomboloni di Carnevale são bolinhas de massa frita macias e deliciosas, recheadas com creme pasteleiro. Típicos da tradição italiana, são uma sobremesa irresistível para saborear durante o período do Carnaval. A sua preparação requer poucos ingredientes simples, mas o resultado é um triunfo de sabor.
Disponha a farinha sobre a superfície de trabalho em forma de montinho com um buraco no meio, junte o fermento dissolvido em um pouco de água morna e os demais ingredientes (atenção: a margarina deve estar macia, não líquida!) e, por fim, acrescente leite suficiente para obter uma massa macia
Trabalhe a massa por cerca de quinze minutos, depois cubra e deixe-a levedar num local morno até dobrar de volume
Em seguida, trabalhe-a mais alguns minutos, forme pequenas porções e deixe-as descansar cobertas por cerca de meia hora
Aqueça o óleo em uma panela com laterais altas, achate um pouco as porções com as mãos e frite-as no óleo bem quente, virando para dourar ambos os lados
Por fim, polvilhe-os com açúcar
Liquidificador
Tábua de amassar
Cortador redondo
Frigideira
Escorredor
Italia
| Energia (kcal) | 375 |
| Carboidratos (g) | 62,27 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,35 |
| Gorduras (g) | 11,77 |
| dos quais saturados (g) | 4,82 |
| Proteínas (g) | 7,98 |
| Fibras (g) | 1,9 |
| Venda (g) | 0,13 |
