Os Bomboloni de Carnaval são bolinhas de massa frita macias e deliciosas, recheadas com creme de confeiteiro. Típicos da tradição italiana, são uma sobremesa irresistível para saborear durante o período de Carnaval. Sua preparação requer poucos ingredientes simples, mas o resultado é um triunfo de sabor.
Coloque a farinha em uma "fonte" na superfície de trabalho, adicione o fermento dissolvido em um pouco de água morna, os outros ingredientes (certifique-se de que a margarina esteja macia, não derretida!) e, por fim, adicione leite suficiente para obter uma massa macia.
Trabalhe a massa por cerca de um quarto de hora, depois cubra-a e deixe-a crescer em um local morno até dobrar de tamanho.
Em seguida, trabalhe-a novamente por alguns minutos, forme pequenos pãezinhos e deixe-os descansar cobertos por mais meia hora.
Aqueça o óleo em uma frigideira com bordas altas, achate um pouco os pãezinhos com as mãos e frite-os no óleo bem quente, dourando bem de ambos os lados.
Por fim, polvilhe-os com açúcar.
Liquidificador
Superfície de Trabalho
Cortador de Massa
Frigideira
Escorredor
Italia
| Energia (kcal) | 375 |
| Carboidratos (g) | 62,27 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,35 |
| Gorduras (g) | 11,77 |
| dos quais saturados (g) | 4,82 |
| Proteínas (g) | 7,98 |
| Fibras (g) | 1,9 |
| Venda (g) | 0,13 |
