As bruschettas saborosas são uma entrada italiana deliciosa composta por pão torrado, pimentos, tomates, azeitonas verdes, cebolas e temperada com azeite de oliva, vinagre de vinho, sal e pimenta. São fáceis e rápidas de preparar, mas ricas em sabor. Esta versão da bruschetta é particularmente saborosa graças à combinação de ingredientes frescos e aromáticos.
Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite, adicione a cebola picada e deixe murchar por 5 minutos.
Junte os tomates cortados em pedaços e sem as sementes.
Cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione os pimentos, previamente limpos de sementes e filamentos, cortados grosseiramente, e cozinhe por mais 10 minutos.
Junte as azeitonas sem caroço, o sal, a pimenta, o vinagre e o açúcar.
Cozinhe por mais 10 minutos.
Toste o pão e cubra-o com o preparado.
Grelha
Faca
Tábua de corte
Conserve as bruschettas que sobraram no frigorífico por no máximo 2 dias.
As bruschettas saborosas são uma entrada italiana clássica, perfeita para servir durante um aperitivo ou como uma entrada leve. Esta receita é originária da região do Lazio, mas é difundida e apreciada em todo o país.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 164,79 |
| Carboidratos (g) | 26,36 |
| dos quais Açúcares (g) | 21,98 |
| Gorduras (g) | 2,08 |
| dos quais saturados (g) | 0,51 |
| Proteínas (g) | 5,74 |
| Fibras (g) | 12,17 |
| Venda (g) | 0,07 |
