Bucatini com Alcaparras e Azeitonas

Name: Bucatini com Alcaparras e Azeitonas
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Massa Tipo Bucatini; 1 pote Azeitonas Pretas Sem Caroço; 1 punhado Alcaparras Espremidas e Picadas; 50 g Azeite de Oliva; 1 ramo Salsa Picada; 1 dente Alho; 60 g Queijo Pecorino Ralado; a gosto Sal

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Categoria: Primeiros pratos

O bucatini com alcaparras e azeitonas é um prato da tradição italiana, particularmente difundido no sul do país. O molho à base de alcaparras, azeitonas pretas, alho e salsa confere um sabor intenso e marcante à massa. O queijo pecorino ralado adiciona uma nota de cremosidade ao prato. Perfeito para um jantar rápido, mas saboroso.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 12 minCozimento: 12 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Massa tipo bucatini400g
Azeitonas pretas sem caroço1pote
Alcaparras espremidas e picadas1punhado
Azeite de oliva50g
Salsa picada1ramo
Alho1dente
Queijo pecorino ralado60g
Sala gosto

Produtos disponíveis para compra

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 produto

€ 14,90

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Refogue no azeite a salsa e o alho
ETAPA 2 DE 5
Adicione as azeitonas em tiras e as alcaparras
ETAPA 3 DE 5
Refogue por mais alguns minutos
ETAPA 4 DE 5
Retire o alho, adicione os bucatini cozidos al dente e deixe no fogo por alguns minutos, mexendo
ETAPA 5 DE 5
Polvilhe com pecorino e sirva imediatamente

Sugestões

Frigideira

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	318,46
Carboidratos (g)	35,12
dos quais Açúcares (g)	1,64
Gorduras (g)	16,09
dos quais saturados (g)	3,21
Proteínas (g)	9,39
Fibras (g)	2,18
Venda (g)	0,27

Proteínas
9,39g·15%
Carboidratos
35,12g·56%
Gorduras
16,09g·26%
Fibras
2,18g·3%