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Cabrito ao Alecrim

Cabrito ao Alecrim

@tuduu

O cabrito ao alecrim é um delicioso prato típico da culinária italiana. Esta receita prevê cozinhar lentamente a perna de cabrito, junto com batatas, suco de limão, alecrim e azeite de oliva. O sabor delicado da carne combina perfeitamente com as ervas aromáticas, criando um prato suculento e perfumado.

Dificuldade: Difícil
Cozimento: 120 min
Preparação: 30 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Perna de cabrito1
  • Batatas grandes5
  • Limões2
  • Alecrim2rametti
  • Azeite de Oliva
    Azeite de oliva10cl
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

  • Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

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    1 produto
    22,10

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 3

    Polvilhe generosamente a perna com sal e pimenta, faça pequenos furos aqui e ali e coloque para marinar na noite anterior em um recipiente grande com azeite, suco de limão e alecrim.

  2. ETAPA 2 DE 3

    Pela manhã, escorra bem, polvilhe com folhas de alecrim e adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos.

  3. ETAPA 3 DE 3

    Coloque em uma assadeira untada com azeite e asse em forno bem quente por 40/45 minutos, regando de vez em quando com o líquido da marinada.

Sugestões

  • Frigideira

  • Tábua de Corte

  • Faca

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)135,64
Carboidratos (g)4,16
dos quais Açúcares (g)0,41
Gorduras (g)7,51
dos quais saturados (g)1,62
Proteínas (g)12,81
Fibras (g)0,56
Venda (g)0,05
  • Proteínas
    12,81g·51%
  • Carboidratos
    4,16g·17%
  • Gorduras
    7,51g·30%
  • Fibras
    0,56g·2%