O cabrito ao alecrim é um delicioso prato típico da culinária italiana. Esta receita prevê cozinhar lentamente a perna de cabrito, junto com batatas, suco de limão, alecrim e azeite de oliva. O sabor delicado da carne combina perfeitamente com as ervas aromáticas, criando um prato suculento e perfumado.
Polvilhe generosamente a perna com sal e pimenta, faça pequenos furos aqui e ali e coloque para marinar na noite anterior em um recipiente grande com azeite, suco de limão e alecrim.
Pela manhã, escorra bem, polvilhe com folhas de alecrim e adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos.
Coloque em uma assadeira untada com azeite e asse em forno bem quente por 40/45 minutos, regando de vez em quando com o líquido da marinada.
Frigideira
Tábua de Corte
Faca
Italia
| Energia (kcal) | 135,64 |
| Carboidratos (g) | 4,16 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,41 |
| Gorduras (g) | 7,51 |
| dos quais saturados (g) | 1,62 |
| Proteínas (g) | 12,81 |
| Fibras (g) | 0,56 |
| Venda (g) | 0,05 |
