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Cabrito com Presunto Cru

Cabrito com Presunto Cru

@tuduu

O cabrito com presunto cru é um delicioso prato principal típico da culinária italiana. Esta receita utiliza a paleta de cabrito e o presunto cru, juntamente com aromas como o alecrim e a manteiga. O resultado é um prato saboroso e apetitoso, perfeito para um almoço ou jantar.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 120 min
Preparação: 30 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Cabrito (paleta)1,200g
  • Presunto Cru
    Presunto cru50g
  • Alecrim1ramo
  • Manteiga
    Manteiga25g
  • Sal1pitada
  • Pimenta1pitada

Produtos disponíveis para compra

  • Il Poggio - Presunto Cru de Parma maturação 24 meses

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    € 321,90
  • Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal

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    € 9,90

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 3

    Separe as folhas de alecrim da parte lenhosa que será descartada e pique-as junto com o presunto

  2. ETAPA 2 DE 3

    Lardeie o cabrito com a mistura preparada, unte-o com a manteiga, tempere com uma pitada de sal e pimenta, coloque-o em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por cerca de 1 hora e um quarto

  3. ETAPA 3 DE 3

    Retire o cabrito do forno, corte-o em pedaços e coloque-o em um prato, despeje o molho de cozimento por cima e sirva quente

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)141,15
Carboidratos (g)0,18
dos quais Açúcares (g)0,18
Gorduras (g)7,11
dos quais saturados (g)2,65
Proteínas (g)19,06
Fibras (g)0,09
Venda (g)0,26
  • Proteínas
    19,06g·72%
  • Carboidratos
    0,18g·1%
  • Gorduras
    7,11g·27%
  • Fibras
    0,09g·0%