Nesta receita foi utilizado um iogurte natural. Na escolha do iogurte, é recomendável optar, como neste caso, pela versão branca (sem açúcares adicionados) para combinar com frutas frescas ou oleaginosas em vez de iogurtes aromatizados ou de fruta, pois em um pote corremos o risco de encontrar 3 ou mais colheres de chá de açúcar. Em uma alimentação saudável, o leite e o iogurte podem aparecer diariamente na ordem de 1-2 porções. Um pote de iogurte branco de 125 gramas, como o previsto nesta receita, pode ser consumido também diariamente.
Esfarelar grosseiramente os biscoitos e colocá-los dentro de um pote de vidro.
Misturar o iogurte com o mel e despejá-lo dentro do pote sobre os biscoitos esfarelados.
Deixar descansar no congelador por cerca de 10 minutos.
Enquanto isso, preparar o molho de amoras cortando as amoras em pedaços pequenos (reservar uma para a decoração) e aquecê-las em uma panela antiaderente em fogo baixo com ½ xícara de água.
Depois de cerca de 5 minutos, quando o molho estiver suficientemente homogêneo, despejá-lo diretamente sobre o iogurte.
Deixar descansar na geladeira.
Finalmente, decorar o pote com a farofa de pistache, os mirtilos e uma amora.
Conservar na geladeira. É possível preparar o pote à noite para um café da manhã pronto pela manhã.
É possível substituir o iogurte branco tradicional por um iogurte vegetal natural para quem faz uma escolha vegana ou simplesmente para mudar o sabor e variar.
Italy
| Energia (kcal) | 137,59 |
| Carboidratos (g) | 15,14 |
| dos quais Açúcares (g) | 8,02 |
| Gorduras (g) | 6,68 |
| dos quais saturados (g) | 1,78 |
| Proteínas (g) | 4,65 |
| Fibras (g) | 1,42 |
| Venda (g) | 0,07 |
