Os Canederli são deliciosos bolinhos de pão típicos da culinária trentina. Preparados com pão branco, leite, ovos, queijo, bacon e especiarias, são cozidos em água fervente e servidos com um vinagrete aromático. Perfeitos como entrada ou prato principal, os Canederli são uma iguaria para saborear durante todo o ano.
Refogue em 3 colheres de sopa de azeite quente o alho-poró, a chalota e o bacon cortado em pedacinhos
Coloque o refogado em uma tigela com o pão em cubos, o leite, os ovos batidos, o queijo, a farinha de trigo sarraceno, sal, pimenta, noz-moscada e misture até que a mistura esteja homogênea
Deixe descansar por 10 minutos, depois com as mãos enfarinhadas forme pequenas esferas que serão fervidas em água salgada por 15 minutos
Sirva sobre os tomates fatiados e temperados com o vinagrete e decore com folhas de aipo
Frigideira
Tigela
Batedor
Ralador
Tábua de Corte
Faca
Conservar os Canederli na geladeira por até três dias.
Os Canederli são um prato tradicional do Trentino-Alto Ádige.
Italia
| Energia (kcal) | 202,41 |
| Carboidratos (g) | 11,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,19 |
| Gorduras (g) | 13,67 |
| dos quais saturados (g) | 4,29 |
| Proteínas (g) | 7,87 |
| Fibras (g) | 1,62 |
| Venda (g) | 0,33 |
