Os Canederli são deliciosos nhoques de pão típicos da cozinha do Trentino. Preparados com pão branco, leite, ovos, queijo, pancetta e especiarias, são depois cozidos em água fervente e servidos com uma vinagrete aromática. Perfeitos como entrada ou primeiro prato, os Canederli são uma iguaria para saborear durante todo o ano.
Refogue em 3 colheres de sopa de azeite quente o alho-poró, a chalota e a pancetta cortada em pedacinhos
Coloque o refogado em uma tigela com o pão em cubos, o leite, os ovos batidos, o queijo, a farinha de trigo sarraceno, sal, pimenta, noz-moscada e misture até que a mistura esteja homogênea
Deixe descansar 10 minutos, depois, com as mãos enfarinhadas, forme pequenas esferas que você cozinhará em água salgada por 15 minutos
Sirva sobre os tomates fatiados e temperados com a vinagrete e guarneça com folhas de aipo
Frigideira
Tigela
Batedor
Ralador
Tábua de corte
Faca
Conservar os Canederli no frigorífico por no máximo três dias.
Os Canederli são um prato tradicional do Trentino-Alto Adige.
Italy
| Energia (kcal) | 202,41 |
| Carboidratos (g) | 11,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,19 |
| Gorduras (g) | 13,67 |
| dos quais saturados (g) | 4,29 |
| Proteínas (g) | 7,87 |
| Fibras (g) | 1,62 |
| Venda (g) | 0,33 |
