Canederli Altoatesini

Name: Canederli Altoatesini
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Miolo de Pão Seco; 100 G Farinha; 100 G Manteiga; 4 Ovos; 25 Cl Leite; q.b. Salsa Picada; q.b. Noz-moscada; 150 Cl Caldo de Carne; q.b. Sal

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Categoria: Pratos principais

Os canederli altoatesini são um prato tradicional da região do Alto Adige, uma das regiões mais ao norte da Itália. São deliciosos bolinhos de pão preparados com ingredientes simples como miolo de pão, farinha, ovos, leite e especiarias. Depois são cozidos no caldo de carne quente e servidos como entrada quente ou prato principal.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Miolo de pão seco350G
Farinha100G
Manteiga100G
Ovos4
Leite25Cl
Salsa picadaq.b.
Noz-moscadaq.b.
Caldo de carne150Cl
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Esmigalhar finamente o miolo e misturá-lo com a manteiga amolecida; mexendo sempre, adicionar os ovos, a farinha, um punhado de salsa, noz-moscada, sal e leite morno
ETAPA 2 DE 4
Deixar descansar por 30 minutos
ETAPA 3 DE 4
Umedecer as mãos e com a mistura formar bolinhas de 5 cm de diâmetro
ETAPA 4 DE 4
Levar o caldo à fervura, adicionar delicadamente os canederli e cozinhá-los por 20 minutos

Sugestões

Tigela
Panela
Colher

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	124,07
Carboidratos (g)	14,03
dos quais Açúcares (g)	0,96
Gorduras (g)	5,78
dos quais saturados (g)	2,82
Proteínas (g)	4,74
Fibras (g)	0,09
Venda (g)	0,23

Proteínas
4,74g·19%
Carboidratos
14,03g·57%
Gorduras
5,78g·23%
Fibras
0,09g·0%