Canederli de Queijo

Name: Canederli de Queijo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Pão Duro; 300 G Queijo Emmenthal (queijo Fontina); 3 Ovos; 3 Colheres Cebolinha; 1 Copo Leite; 1 Cebola; 1 Colher Farinha; q.b. Salsa; q.b. Queijo Grana Ralado; q.b. Manteiga; q.b. Sal

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Categoria: Pratos principais

Os canederli de queijo são uma deliciosa especialidade do Trentino. São bolinhas de pão duro, queijo e ovos, temperadas com cebolinha e queijo grana ralado. Este aperitivo é ideal para saborear durante o inverno, especialmente no Trentino-Alto Ádige.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pão duro300G
Queijo emmenthal (queijo fontina)300G
Ovos3
Cebolinha3Colheres
Leite1Copo
Cebola1
Farinha1Colher
Salsaq.b.
Queijo grana raladoq.b.
Manteigaq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 9
Corte o pão em cubos e despeje o leite por cima
ETAPA 2 DE 9
Enquanto o pão amolece no leite, corte o queijo em cubos bem pequenos
ETAPA 3 DE 9
Refogue a cebola na manteiga e adicione ao pão amolecido
ETAPA 4 DE 9
Adicione o queijo, os ovos, a cebolinha, a salsa e o sal
ETAPA 5 DE 9
Misture tudo, adicione a farinha e mexa novamente muito bem
ETAPA 6 DE 9
Leve uma grande panela de água salgada para ferver
ETAPA 7 DE 9
Faça um teste com uma colher de composto para garantir que, ao cozinhar, não se desfaça na panela: nesse caso, adicione um pouco de farinha
ETAPA 8 DE 9
Se o composto passou no *teste da panela*, forme grandes nhoques com colheres na palma da mão molhada e cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo
ETAPA 9 DE 9
Escorra com uma escumadeira, coloque em um prato grande, polvilhe com queijo grana ralado e despeje bastante manteiga derretida dourada

Sugestões

Panela
Frigideira

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	235,39
Carboidratos (g)	20,23
dos quais Açúcares (g)	3,68
Gorduras (g)	11,41
dos quais saturados (g)	6,31
Proteínas (g)	13,61
Fibras (g)	1,22
Venda (g)	0,33

Proteínas
13,61g·29%
Carboidratos
20,23g·44%
Gorduras
11,41g·25%
Fibras
1,22g·3%