Os Canederloti Trentini são um prato típico da região Trentino-Alto Ádige. Estes nhoques de carne são ricos em sabor e tradição. A carne de vitela moída é misturada com pão seco embebido em leite, ovos e uma pitada de noz-moscada. Esta massa é então moldada em pequenos nhoques que são cozidos em água salgada por alguns minutos e depois temperados com manteiga derretida e caldo de carne. O resultado final é um prato saboroso e nutritivo que representa da melhor forma a tradição culinária trentina.
Trata-se de uma receita que remonta às mesas do século XVI no Trentino
Misture a carne com o pão, os ovos, a noz-moscada, um pouco de manteiga derretida e o sal
Forme bolinhas do tamanho de ameixas, passando-as na farinha branca para dar a consistência certa, depois mergulhe-as no caldo fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos
Frigideira
Tigela
Faca
Tábua de corte
Italia
| Energia (kcal) | 121,93 |
| Carboidratos (g) | 3,88 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,88 |
| Gorduras (g) | 5,54 |
| dos quais saturados (g) | 3 |
| Proteínas (g) | 14,35 |
| Fibras (g) | 0,02 |
| Venda (g) | 0,13 |
