Os cannoli macios são uma doçura siciliana irresistível. A sua massa quebradiça envolve um recheio macio de ricotta doce e cascas de laranja cristalizadas. Estas deliciosas guloseimas são perfeitas para se mimar numa tarde de outono, acompanhadas de uma chávena de café ou chocolate quente.
Misturar a farinha e o ovo, depois adicionar a água aos poucos até obter uma massa macia; deixar descansar por 15 minutos
Descascar e triturar as amêndoas
Despejar a massa à colheradas no azeite quente, formando pequenas panquecas fritas
Quando dourarem, colocá-las sobre papel absorvente
Misturar o mel com as amêndoas e, com a mistura obtida, rechear as fritadas
Enrolá-las sobre si mesmas e formar vários cannoli
Tubos para cannoli
Batedor
Peneira
Processador de alimentos
Tábua de cortar
Conservar os cannoli macios num recipiente hermético no frigorífico por até 3 dias
Os cannoli macios são uma sobremesa tradicional siciliana, famosa em todo o mundo pela sua textura fofa e pelo recheio de ricotta doce
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 400,04 |
| Carboidratos (g) | 45,16 |
| dos quais Açúcares (g) | 12,73 |
| Gorduras (g) | 19,58 |
| dos quais saturados (g) | 2,26 |
| Proteínas (g) | 11,65 |
| Fibras (g) | 3,94 |
| Venda (g) | 0,02 |
