Cappelletti Finti

Name: Cappelletti Finti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Farinha; 2 Ovos; 1 Colher Queijo Parmesão Ralado; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

Os cappelletti finti são um prato típico da cozinha romagnola. Trata-se de uma variante vegetariana dos clássicos cappelletti emilianos. A massa dos cappelletti é feita com farinha e ovos, enquanto o recheio é uma mistura de queijo parmesão ralado, sal e pimenta. Estes cappelletti são facilmente feitos em casa e são ideais para um almoço leve ou um jantar informal com convidados.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha200G
Ovos2
Queijo parmesão ralado1Colher
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Disponha a farinha em forma de montinho, quebre os ovos no centro, adicione o queijo e uma pitada de sal, e misture rapidamente
ETAPA 2 DE 5
Faça uma bola de consistência adequada, deixe descansar por meia hora, depois amasse e faça uma folha fina
ETAPA 3 DE 5
Corte em quadradinhos de três centímetros
ETAPA 4 DE 5
De cada quadradinho, aperte bem os dois cantos opostos de cima e os de baixo, assim eles se parecerão com um cappelletto
ETAPA 5 DE 5
Cozinhe-os em água fervente e sirva com molho de tomate, manteiga e parmesão

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	262,96
Carboidratos (g)	45,9
dos quais Açúcares (g)	1,09
Gorduras (g)	4,32
dos quais saturados (g)	1,78
Proteínas (g)	12,31
Fibras (g)	1,41
Venda (g)	0,06

Proteínas
12,31g·19%
Carboidratos
45,9g·72%
Gorduras
4,32g·7%
Fibras
1,41g·2%