Cardos guisados é uma deliciosa receita tradicional napolitana. Os cardos selvagens são cozidos num saboroso molho de tomate enriquecido com o sabor doce da cebola. Um acompanhamento saboroso e nutritivo, perfeito para acompanhar pratos principais de carne ou peixe.
Fazer suar a cebola fatiada finamente no azeite
Adicionar os cardos já cozidos até metade do tempo de cozedura; deixá-los ganhar sabor no azeite e depois adicionar os tomates pelados em pedaços, ajustar o sal e cozinhar, adicionando um pouco de água de vez em quando, se necessário
Servir com salsa picada na hora
Caçarola
Faca
Conservar as sobras no frigorífico por um máximo de 2 dias
Prato típico da cozinha napolitana
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 43,06 |
| Carboidratos (g) | 2,26 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,12 |
| Gorduras (g) | 3,22 |
| dos quais saturados (g) | 0,46 |
| Proteínas (g) | 0,73 |
| Fibras (g) | 1,29 |
| Venda (g) | 0,01 |
