A carne assada com legumes é uma receita tradicional de carne de boi cozida lentamente em uma deliciosa mistura de legumes aromáticos e vinho tinto. Este prato é muito saboroso e suculento, graças ao cozimento lento que permite que a carne absorva todos os aromas. Os legumes, como cenouras, cebolas e aipo, absorvem o sabor da carne e do vinho, criando uma explosão de sabores em cada mordida. A carne ficará macia e tenra, perfeita para ser cortada em fatias finas e servida com seu delicioso molho.
Espetar a carne com o alho
Em seguida, colocá-la em uma panela antiaderente que a contenha no tamanho certo, adicionar os legumes cortados em fatias, o louro e a salsa picada
Regar com o vinho, adicionar sal e o caldo esfarelado e cobrir. Cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas e meia
Por fim, cortar a carne em fatias e servi-la coberta com o molho de cozimento batido
Panela com tampa
Faca
Tábua de corte
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3-4 dias
A carne assada com legumes é um prato típico saboroso da culinária italiana, perfeito para ocasiões especiais ou para um jantar em família. Pode ser servido como prato único acompanhado de polenta ou batatas, ou como segundo prato com acompanhamento de legumes.
Italia
| Energia (kcal) | 84,08 |
| Carboidratos (g) | 1,7 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,66 |
| Gorduras (g) | 1,73 |
| dos quais saturados (g) | 0,58 |
| Proteínas (g) | 9,57 |
| Fibras (g) | 0,6 |
| Venda (g) | 0,14 |
