Carne Assada com Legumes

Name: Carne Assada com Legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 G Coxão Mole de Boi; 2 Cenouras; 2 Cebolas; 2 Dentes Alho; 1 Ramo Salsa; 2 Folhas Louro; 50 Cl Vinho Tinto Robusto; 1 Caldo; 1 Talo Aipo; q.b. Sal

@tuduu

Categoria: Pratos principais

A carne assada com legumes é uma receita tradicional de carne de boi cozida lentamente em uma deliciosa mistura de legumes aromáticos e vinho tinto. Este prato é muito saboroso e suculento, graças ao cozimento lento que permite que a carne absorva todos os aromas. Os legumes, como cenouras, cebolas e aipo, absorvem o sabor da carne e do vinho, criando uma explosão de sabores em cada mordida. A carne ficará macia e tenra, perfeita para ser cortada em fatias finas e servida com seu delicioso molho.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 180 minCozimento: 180 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

tuduu@tuduu

Ingredientes

N.º de Porções

Coxão mole de boi700G
Cenouras2
Cebolas2
Alho2Dentes
Salsa1Ramo
Louro2Folhas
Vinho tinto robusto50Cl
Caldo1
Aipo1Talo
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Espetar a carne com o alho
ETAPA 2 DE 4
Em seguida, colocá-la em uma panela antiaderente que a contenha adequadamente, adicionar os legumes cortados em fatias, o louro e a salsa picada
ETAPA 3 DE 4
Regar com o vinho, adicionar sal e o caldo esfarelado e cobrir. Cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas e meia
ETAPA 4 DE 4
Por fim, cortar a carne em fatias e servi-la coberta com o molho de cozimento batido

Sugestões

Panela com tampa
Faca
Tábua de corte

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3-4 dias

Mais informações

A carne assada com legumes é um prato típico saboroso da culinária italiana, perfeito para ocasiões especiais ou para um jantar em família. Pode ser servido como prato único acompanhado de polenta ou batatas, ou como segundo prato com acompanhamento de legumes.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	84,08
Carboidratos (g)	1,7
dos quais Açúcares (g)	1,66
Gorduras (g)	1,73
dos quais saturados (g)	0,58
Proteínas (g)	9,57
Fibras (g)	0,6
Venda (g)	0,14

Proteínas
9,57g·70%
Carboidratos
1,7g·13%
Gorduras
1,73g·13%
Fibras
0,6g·4%