Carne de Porco Defumada Ensopada

Name: Carne de Porco Defumada Ensopada
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Costelas de Porco Defumadas; 2 Cebolas Picadas; 50 G Banha; 800 G Repolho; 1 Copo Vinho; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

A carne de porco defumada ensopada é um prato saboroso e suculento, perfeito para os dias frios. A carne de porco defumada confere um sabor único ao prato, que combina perfeitamente com as cebolas, a banha e o repolho. O vinho e as especiarias adicionam ainda mais profundidade de sabor. Este ensopado requer um pouco de tempo de cozimento, mas certamente vale a pena.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 120 minCozimento: 120 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Costelas de porco defumadas600G
Cebolas picadas2
Banha50G
Repolho800G
Vinho1Copo
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Colocar em bastante água fria 600 g de costelas defumadas de porco e deixá-las reidratar por 2 horas
ETAPA 2 DE 6
Colocá-las inteiras ou em pedaços em uma panela sobre um refogado de 2 cebolas picadas e 50 g de banha
ETAPA 3 DE 6
Cobrir e cozinhar lentamente por 10 minutos
ETAPA 4 DE 6
Adicionar então 800 g de repolho (branco ou roxo) fatiado, 1 copo de vinho, sal, pimenta e água até cobrir
ETAPA 5 DE 6
Cobrir e deixar ferver em fogo baixo por 1 hora
ETAPA 6 DE 6
Servir com bolinhos de semolina cozidos

Sugestões

Panela de pressão

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	132,66
Carboidratos (g)	1,72
dos quais Açúcares (g)	1,72
Gorduras (g)	9,9
dos quais saturados (g)	3,68
Proteínas (g)	6,62
Fibras (g)	1,37
Venda (g)	0,03

Proteínas
6,62g·34%
Carboidratos
1,72g·9%
Gorduras
9,9g·50%
Fibras
1,37g·7%