As cavalas ao vinho branco são um prato típico da tradição italiana, com um sabor delicado e uma textura macia. Originário das regiões costeiras, este prato é preparado utilizando cavalas frescas marinadas em vinho branco e aromatizadas com salsa picada, azeitonas, alcaparras, suco de limão e azeite de oliva extra virgem. O segredo para obter um resultado perfeito é o cozimento no forno, que deixa o peixe macio e saboroso. Perfeito para servir como prato principal, as cavalas ao vinho branco são ideais para um jantar leve, mas saboroso.
Eviscerar as cavalas, lavá-las e colocá-las em uma assadeira untada com um punhado de azeitonas
Salgar e regar com um jato de suco de limão e azeite
Cobrir hermeticamente a assadeira com papel manteiga e assar a 200 graus por 10 minutos
Retirar do forno, regar com vinho, adicionar um punhado de alcaparras e terminar de assar
Polvilhar com salsa picada
Forno
Conservar na geladeira por até 2 dias.
Este prato é rico em ômega-3 e vitaminas.
Italia
| Energia (kcal) | 166,94 |
| Carboidratos (g) | 1,08 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,08 |
| Gorduras (g) | 11,71 |
| dos quais saturados (g) | 2,5 |
| Proteínas (g) | 14,11 |
| Fibras (g) | 0,37 |
| Venda (g) | 0,36 |
