Os cavatelli com cogumelos são um delicioso primeiro prato típico da culinária italiana. A massa caseira é acompanhada por um delicioso molho de cogumelos mistos temperados com alho, pimenta e orégano fresco. O prato é finalizado com uma pitada de queijo pecorino ralado.
Misturando água, sêmola e farinha, estenda uma folha com 5 mm de espessura
Corte em faixas de 5 cm e depois em tiras de cerca de 1 cm
Cave as tiras arrastando-as com 3 dedos
Prepare um molho com azeite, alho e pimenta; adicione os cogumelos já salteados antes com alho e azeite, polvilhe com orégano e miolo de pão, adicione a massa cozida e escorrida, deixe tomar gosto e polvilhe com pecorino
Rolo de Massa
Cortador de Massa
Italia
| Energia (kcal) | 195,95 |
| Carboidratos (g) | 40,86 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,35 |
| Gorduras (g) | 0,99 |
| dos quais saturados (g) | 0,08 |
| Proteínas (g) | 7,41 |
| Fibras (g) | 2,22 |
