Os cavolini de Bruxelas estufados são um acompanhamento saboroso e saudável. Esta receita prevê que os cavolini sejam estufados em caldo de legumes aromático, para conferir-lhes um sabor único e delicado. As cebolas caramelizam junto com o repolho, criando uma mistura de sabores irresistível. Um prato perfeito para servir no outono e no inverno.
Remova as folhas externas dos cavolini, lave-os e faça um corte na base
Ferva-os por 5 minutos em água salgada e depois escorra-os
Pique finamente as cebolas e refogue-as em uma caçarola com a manteiga, adicione um pouco de caldo e cozinhe por 5 minutos
Adicione os cavolini, o caldo restante, sal e pimenta e termine de cozinhar com a caçarola semi-tampada
Frigideira
Caçarola
Colher de madeira
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias
O cavolo de Bruxelas é um vegetal rico em vitaminas e antioxidantes
Italia
| Energia (kcal) | 68,09 |
| Carboidratos (g) | 3,71 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,07 |
| Gorduras (g) | 4,02 |
| dos quais saturados (g) | 2,2 |
| Proteínas (g) | 2,81 |
| Fibras (g) | 3,36 |
| Venda (g) | 0,07 |
