Os couves-de-bruxelas são um acompanhamento saboroso e cremoso, perfeito para acompanhar carnes grelhadas ou assadas. Esta receita prevê cozinhar os couves em água salgada até ficarem macios, depois salteá-los na frigideira com manteiga e leite para torná-los cremosos. Para completar o prato, é adicionada uma mistura de ovo, creme de leite e queijo ralado. Finalmente, tudo é gratinado no forno até obter uma crosta dourada e crocante.
Cozinhe os couves-de-bruxelas em água, escorra-os e depois passe-os em 50 g de manteiga derretida
Enquanto isso, prepare um molho bechamel com uma colher de farinha e a manteiga restante diluída com o leite
Retire do fogo o molho bechamel, adicione o creme de leite e a gema de ovo
Coloque os couves-de-bruxelas em uma assadeira, cubra com o molho bechamel, adicione o gruyère e deixe cozinhar por 20 minutos
Frigideira
Forno
Italia
| Energia (kcal) | 142,47 |
| Carboidratos (g) | 5,37 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,43 |
| Gorduras (g) | 10,41 |
| dos quais saturados (g) | 5,94 |
| Proteínas (g) | 5,82 |
| Fibras (g) | 2,66 |
| Venda (g) | 0,11 |
