Os cavolinhos de Bruxelas estufados são um acompanhamento delicioso e nutritivo, caracterizado pela combinação de cavolinhos de Bruxelas, presunto cozido e creme de leite. Este prato é fácil de preparar e oferece uma mistura de sabores irresistível. A combinação do presunto cozido doce com a cremosidade do creme de leite torna os cavolinhos de Bruxelas ainda mais saborosos. Sirva-os como acompanhamento para enriquecer seu almoço ou jantar.
Retire as folhas externas amareladas dos cavolinhos e arredonde o tronco, mas não muito para evitar que outras folhas se soltem
Lave bem, depois cozinhe-os em uma panela com água salgada fervendo por cerca de um quarto de hora
Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione os cavolinhos depois de escorrê-los e colocá-los sobre um pano para que sequem bem, e o presunto cozido cortado em tiras; tempere com sal e deixe apurar, mexendo de vez em quando
Agora coloque uma panela no fogo com o creme de leite e um cubo de caldo; quando o cubo derreter, despeje-o sobre os cavolinhos e deixe cozinhar por mais 5-10 minutos em fogo baixo
Você também pode usar um bom bechamel enriquecido com bastante queijo parmesão ralado em vez do creme de leite e gratinar no forno por cerca de vinte minutos
Ou ainda mais simplesmente, deixe-os dourar em bastante manteiga derretida temperada com algumas folhas de sálvia e bastante pimenta-do-reino moída na hora
É um acompanhamento tipicamente inverno que combina muito bem com carnes cozidas ou assadas, mas também com peixes embrulhados em papelote e grelhados
Frigideira
Colher de Pau
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Receita rápida e saborosa, perfeita para acompanhar pratos de carne ou peixe.
Italy
| Energia (kcal) | 62,66 |
| Carboidratos (g) | 3,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,05 |
| Gorduras (g) | 1,77 |
| dos quais saturados (g) | 0,55 |
| Proteínas (g) | 5,57 |
| Fibras (g) | 4,68 |
| Venda (g) | 0,07 |
