Os cavolini de Bruxelas estufados são um acompanhamento delicioso e nutritivo, caracterizado pela combinação de cavolini de Bruxelas, presunto cozido e nata líquida. Este prato é fácil de preparar e oferece uma mistura de sabores irresistível. A combinação do presunto cozido doce com a cremosidade da nata líquida torna os cavolini de Bruxelas ainda mais saborosos. Sirva-os como acompanhamento para enriquecer o seu almoço ou jantar.
Remova as folhas externas amareladas dos cavolini e apare o talo, mas não muito, para evitar que as outras folhas também se soltem
Lave-os bem e depois cozinhe-os em uma panela com água quente e salgada em ebulição por cerca de um quarto de hora
Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione os cavolini depois de escorridos e colocados sobre um pano para secarem bem, e o presunto cozido cortado em tiras; salgue e deixe ganhar sabor, mexendo de vez em quando
Coloque agora uma panela no fogo com a nata e um caldo de galinha; quando este último estiver dissolvido, despeje sobre os cavolini e deixe cozinhar por mais 5-10 minutos em fogo baixo
Você também pode usar um bom molho béchamel enriquecido com bastante parmesão ralado em substituição à nata e dourar no forno por cerca de vinte minutos
Ou ainda mais simplesmente dourá-los em bastante manteiga derretida temperada com algumas folhas de sálvia e bastante pimenta preta moída na hora
É um acompanhamento tipicamente de inverno que acompanha excelentemente carnes cozidas ou assadas, mas também peixes em papelote e grelhados
Frigideira
Colher de pau
Conservar no frigorífico em um recipiente hermético por até 2 dias.
Receita rápida e saborosa, perfeita para acompanhar pratos principais de carne ou peixe.
Italia
| Energia (kcal) | 62,66 |
| Carboidratos (g) | 3,95 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,05 |
| Gorduras (g) | 1,77 |
| dos quais saturados (g) | 0,55 |
| Proteínas (g) | 5,57 |
| Fibras (g) | 4,68 |
| Venda (g) | 0,07 |
