As Cebolas Gratinadas são um delicioso acompanhamento crocante e aromatizado, perfeito para acompanhar carnes e peixes. As cebolas brancas são achatadas e recheadas com uma mistura de pão ralado, anchovas salgadas, alcaparras salgadas, salsa e alho. Em seguida, são assadas até atingirem uma consistência dourada e crocante. Uma vez prontas, as cebolas gratinadas são servidas quentes, regadas com azeite de oliva extra virgem e acompanhadas de uma pitada de sal marinho. Um acompanhamento simples, mas saboroso, para enriquecer suas refeições.
Limpar as cebolas e cortá-las ao meio no sentido horizontal
Salpicar levemente com sal
Em uma tigela esfregada com alho, preparar uma mistura de anchovas e alcaparras dessalgadas e salsa; adicionar o pão ralado e um fio de azeite
Dispor a mistura sobre as cebolas colocadas em uma assadeira, regar com um fio de azeite, 1/2 xícara de água e levar ao forno a 200 graus
Tábua de Corte
Faca
Forno
As cebolas gratinadas podem ser conservadas na geladeira por 1-2 dias.
Esta receita é um clássico acompanhamento italiano, particularmente popular na região do Lácio.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 82,32 |
| Carboidratos (g) | 12,22 |
| dos quais Açúcares (g) | 5,11 |
| Gorduras (g) | 2,44 |
| dos quais saturados (g) | 0,42 |
| Proteínas (g) | 3,14 |
| Fibras (g) | 1,21 |
| Venda (g) | 0,14 |
