Os cenci são um doce típico da tradição toscana. São fritos crocantes e leves, semelhantes a frappe ou chiacchiere, enriquecidos com a casca ralada do limão que lhes confere um aroma fresco e perfumado. Perfeitos para o Carnaval ou para um lanche delicioso, os cenci são irresistíveis!
Dispor a farinha em forma de fonte e no centro colocar os outros ingredientes; misturá-los à farinha formando uma massa não muito trabalhada
Deixar descansar por 30 minutos em local fresco
Estender uma folha bem fina
Com a roda serrilhada cortar losangos; dividi-los em pedaços de cerca de 10-15 cm
Fritar levemente em azeite ou banha
Polvilhar com açúcar de confeiteiro
Cortador de massa
Liquidificador de imersão
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 283,81 |
| Carboidratos (g) | 47,62 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,87 |
| Gorduras (g) | 6,72 |
| dos quais saturados (g) | 2,58 |
| Proteínas (g) | 10,53 |
| Fibras (g) | 1,35 |
| Venda (g) | 0,4 |
