As cenouras agridoce são um acompanhamento saboroso e colorido, perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe. Sua preparação é simples e rápida, e o resultado é uma mistura irresistível de sabores doces e ácidos.
Lave, raspe e corte as cenouras em julienne
Em uma panela, despeje o vinagre, adicione o açúcar e as cenouras, deixe ferver em fogo médio por um quarto de hora
Escorra as cenouras e reserve o líquido
Em um pote de vidro, coloque as cenouras em camadas, alternando com uvas passas (lavadas e espremidas) e pinoli
Cubra com o líquido de cozimento e, se não for suficiente, adicione vinagre fresco
Feche hermeticamente o pote e, após vinte dias, as cenouras agridoce estarão prontas
É um acompanhamento incomum para carnes cozidas
Panela
Colher de madeira
Italia
| Energia (kcal) | 148,19 |
| Carboidratos (g) | 23,46 |
| dos quais Açúcares (g) | 23,46 |
| Gorduras (g) | 1,46 |
| dos quais saturados (g) | 0,1 |
| Proteínas (g) | 1,27 |
| Fibras (g) | 0,96 |
| Venda (g) | 0,09 |
