As carotinhas ao verde são um acompanhamento clássico da primavera. São cenouras jovens cozidas na manteiga com salsa, que conferem uma cor e um sabor único.
A primeira coisa a fazer é preparar as cenouras, então descasque-as, lave-as com cuidado e mergulhe-as em uma panela com água salgada fervente.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo com a tampa e quando estiverem cozidas, escorra-as.
Enquanto isso, em uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga e adicione as cenouras que você irá dourar em fogo alto por alguns minutos.
Por fim, adicione a salsa picada e sirva.
Frigideira
Faca
Colher de madeira
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias.
As carotinhas ao verde são um acompanhamento fresco e leve, perfeito para acompanhar pratos de carne ou peixe.
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| Energia (kcal) | 79,23 |
| Carboidratos (g) | 7,16 |
| dos quais Açúcares (g) | 7,16 |
| Gorduras (g) | 4,69 |
| dos quais saturados (g) | 2,74 |
| Proteínas (g) | 1,1 |
| Fibras (g) | 2,95 |
| Venda (g) | 0,09 |
