Os Chapéus de Cogumelos Assados são um delicioso acompanhamento que celebra o sabor único dos cogumelos porcini. São cogumelos porcini grandes recheados com uma mistura de salsa, alho, pão ralado e especiarias, depois assados até ficarem dourados e crocantes. Este prato é uma ótima opção para enriquecer um jantar especial ou para servir como entrada em um buffet. Experimente esta receita e descubra uma explosão de sabores e texturas.
Raspe os chapéus de cogumelo usando uma faquinha para eliminar eventuais resíduos de terra, depois esfregue-os com um pano úmido
Descasque o alho e pique-o finamente junto com a salsa; coloque a mistura em uma tigela, adicione o pão ralado, 2 colheres de azeite, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e misture com uma colher de pau
Unte com o azeite restante uma assadeira grande; distribua a mistura nos chapéus e coloque-os na assadeira com a parte recheada voltada para cima, depois polvilhe com a manjerona
Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus e deixe cozinhar por 10 minutos
Coloque os chapéus de porcini em um prato de servir e sirva bem quentes
Tábua de Corte
Faca
Tigela
Assadeira
Forno
Conservar os Chapéus de Cogumelos Assados em um recipiente hermético na geladeira, consumir em 2-3 dias.
Italia
| Energia (kcal) | 161,78 |
| Carboidratos (g) | 4,61 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,21 |
| Gorduras (g) | 13,97 |
| dos quais saturados (g) | 2,03 |
| Proteínas (g) | 3,57 |
| Fibras (g) | 2,31 |
| Venda (g) | 0,44 |
