Os Chapéus de Cogumelo Assados são um delicioso acompanhamento que celebra o sabor único dos cogumelos porcini. Trata-se de grandes cogumelos porcini recheados com uma mistura de salsa, alho, pão ralado e especiarias, e depois assados até ficarem dourados e crocantes. Este prato é uma ótima opção para enriquecer um jantar especial ou para servir como entrada num buffet. Experimente esta receita e descubra uma explosão de sabores e texturas.
Raspe os chapéus dos cogumelos com uma faca pequena para eliminar eventuais resíduos terrosos e depois passe-os com um pano úmido
Descasque o alho e pique-o finamente junto com a salsa; coloque a mistura numa tigela, junte o pão ralado, 2 colheres de azeite, uma pitada de sal, uma pitada de pimenta e misture com uma colher de pau
Unte com o azeite restante uma forma de forno grande; distribua a mistura nos chapéus e disponha-os na forma com a parte recheada virada para cima, depois polvilhe com a manjerona
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe cozinhar por 10 minutos
Coloque os chapéus de porcini num prato de servir e sirva-os bem quentes
Tábua de Corte
Faca
Tigela
Frigideira
Forno
Conserve os Chapéus de Cogumelo Assados num recipiente hermético no frigorífico, consumir dentro de 2-3 dias.
Italy
| Energia (kcal) | 161,78 |
| Carboidratos (g) | 4,61 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,21 |
| Gorduras (g) | 13,97 |
| dos quais saturados (g) | 2,03 |
| Proteínas (g) | 3,57 |
| Fibras (g) | 2,31 |
| Venda (g) | 0,44 |
