A Charlotte de frutas é uma deliciosa sobremesa de colher, composta por frutas frescas e uma base de pão de ló. É uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para a temporada de verão.
Coloque a gelatina para amolecer em água fria
Enquanto isso, coloque o açúcar no fogo com uma concha de água e a fava de baunilha e deixe ferver lentamente a calda por 15 minutos
Retire do fogo e adicione um copo de mandarinetto
Descasque as maçãs, os pêssegos e as bananas (removendo o miolo das duas primeiras) e corte em cubos; corte o abacaxi em triângulos; lave e retire os caroços das cerejas e depois corte-as ao meio; lave as ameixas e os damascos, retire o caroço e corte em pedaços pequenos
Coloque todas as frutas em uma tigela e despeje a calda preparada por cima
Misture com uma colher de pau para que todos os pedaços de fruta fiquem impregnados e coloque na geladeira por 2 horas
Escalde as amêndoas, descasque-as e triture grosseiramente; bata o creme de leite
Após o tempo determinado, retire as frutas da geladeira, removendo a fava de baunilha; incorpore o creme de leite e as amêndoas e misture bem os ingredientes, adicionando por último a gelatina derretida em banho-maria e bem espremida
Umedeça uma forma de charlotte e forre-a com fatias de pão de ló levemente borrifadas com mandarinetto
Despeje as frutas dentro e cubra tudo com mais fatias de pão de ló: coloque na geladeira por mais 3 horas. Antes de servir, mergulhe a forma por um momento em água fervente para deslizar mais facilmente a sobremesa
A seu gosto, você pode cobrir a charlotte com mais creme de leite batido
Forma para charlotte
Batedor
Italia
| Energia (kcal) | 149,55 |
| Carboidratos (g) | 17,97 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,94 |
| Gorduras (g) | 7,12 |
| dos quais saturados (g) | 2,81 |
| Proteínas (g) | 2,92 |
| Fibras (g) | 1,65 |
| Venda (g) | 0,01 |
