A cheesecake muito simples é uma sobremesa cremosa e delicada com uma base crocante de biscoitos doces. O recheio é feito com uma mistura de ricota, creme de leite e baunilha, enriquecido com ovos e farinha. É uma sobremesa perfeita para finalizar um jantar especial ou para uma ocasião festiva.
Coloque as torradas doces entre duas folhas de papel manteiga e esmague-as com um rolo: misture-as com o açúcar e o sal e amasse com a manteiga, trabalhando a massa com as mãos
Unte o fundo de uma forma de torta removível com margarina
Forre o fundo com a massa de manteiga e torradas doces
Para o recheio, bata a manteiga com o açúcar e o sal até formar um creme, adicione as gemas e a baunilha
Polvilhe a farinha por cima e incorpore-a trabalhando a massa com uma colher: passe a ricota por uma peneira e adicione-a à mistura junto com o creme de leite, misturando tudo muito bem
Bata as claras em neve bem firme e adicione-as delicadamente ao creme
Distribua a mistura na forma e nivele a superfície com a lâmina de uma faca: asse em fogo médio no forno já aquecido
Liquidificador
Forma para cheesecake
Você pode servir a cheesecake com um molho de frutas vermelhas
Italia
| Energia (kcal) | 329,5 |
| Carboidratos (g) | 25,1 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,37 |
| Gorduras (g) | 23,01 |
| dos quais saturados (g) | 12,7 |
| Proteínas (g) | 6,52 |
| Fibras (g) | 0,65 |
| Venda (g) | 0,37 |
