A cheesecake super simples é uma sobremesa cremosa e delicada com uma base crocante de biscoitos doces. O recheio é feito com uma mistura de ricota, nata e baunilha, enriquecido com ovos e farinha. É uma sobremesa perfeita para terminar um jantar especial ou para uma ocasião festiva.
Coloque os biscoitos torrados entre duas folhas de papel vegetal e esmague-os com um rolo de massa: misture-os com o açúcar e o sal e trabalhe a massa com a manteiga usando as mãos
Unte com margarina o fundo de uma forma desmontável
Forre o fundo com a mistura de manteiga e biscoitos torrados
Para o recheio, bata a manteiga com o açúcar e o sal até obter um creme; adicione as gemas e a baunilha
Polvilhe a farinha por cima e incorpore-a mexendo a mistura com uma colher: passe a ricota por uma peneira e junte-a ao composto juntamente com a nata, misturando tudo muito bem
Bata as claras em castelo bem firmes e incorpore-as delicadamente ao creme
Distribua o composto na forma e nivele a superfície com a lâmina de uma faca: asse em forno pré-aquecido a temperatura média
Liquidificador
Forma para cheesecake
Pode servir a cheesecake com um molho de frutos vermelhos
Italy
| Energia (kcal) | 329,5 |
| Carboidratos (g) | 25,1 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,37 |
| Gorduras (g) | 23,01 |
| dos quais saturados (g) | 12,7 |
| Proteínas (g) | 6,52 |
| Fibras (g) | 0,65 |
| Venda (g) | 0,37 |
