Cheesecake de Framboesa

Name: Cheesecake de Framboesa
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 70 G Manteiga; 125 G Biscoitos Digestivos; 350 G Ricota; 50 G Açúcar; 3 Ovos; 35 Cl Creme de Leite Batido; 15 G Gelatina em Pó; 3 Colheres Suco de Laranja; 250 G Framboesas

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Categoria: Sobremesas

O Cheesecake de Framboesa é uma sobremesa cremosa e levemente ácida, perfeita para os amantes de frutas vermelhas. Originária dos Estados Unidos, esta sobremesa tornou-se muito popular também na Itália. As framboesas frescas adicionam um toque de frescor ao cheesecake, que combina perfeitamente com a base de biscoitos e o sabor delicado da ricota.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 60 minCozimento: 60 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Manteiga70G
Biscoitos digestivos125G
Ricota350G
Açúcar50G
Ovos3
Creme de leite batido35Cl
Gelatina em pó15G
Suco de laranja3Colheres
Framboesas250G

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Derreta suavemente 50 g de manteiga em uma panela pequena, depois retire do fogo e misture os biscoitos triturados
ETAPA 2 DE 7
Distribua a mistura obtida no fundo de uma forma de 20 cm de diâmetro com borda removível levemente untada com manteiga e pressione bem, depois leve à geladeira por 15 minutos
ETAPA 3 DE 7
Enquanto isso, coloque em uma tigela a ricota peneirada e adicione as gemas dos ovos e o açúcar, batendo com um batedor
ETAPA 4 DE 7
Incorpore à mistura obtida também a gelatina dissolvida no suco de laranja e o creme de leite batido, exceto quatro colheres
ETAPA 5 DE 7
Em uma tigela, bata as claras em neve e misture-as duas colheres de cada vez à mistura de ricota
ETAPA 6 DE 7
Distribua esta última sobre a base de biscoitos e nivele bem a superfície
ETAPA 7 DE 7
Leve o cheesecake à geladeira por 2 horas

Sugestões

Forma para cheesecake

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por até 3 dias

Mais informações

Você pode decorar o cheesecake com framboesas frescas ou chocolate derretido

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	200,15
Carboidratos (g)	6,9
dos quais Açúcares (g)	6,9
Gorduras (g)	16,73
dos quais saturados (g)	9,61
Proteínas (g)	5,27
Fibras (g)	1,33
Venda (g)	0,05

Proteínas
5,27g·17%
Carboidratos
6,9g·23%
Gorduras
16,73g·55%
Fibras
1,33g·4%