O Christmas Pudding, também conhecido como plum pudding, é uma sobremesa rica e densa tipicamente consumida durante o período natalício no Reino Unido. É composto por uma mistura de sebo de rim picado, passas sultaninas, frutas cristalizadas picadas, amêndoas picadas, açúcar mascavo, especiarias em pó (gengibre e canela), raspas de laranja raladas e rum. É cozido por muito tempo em uma panela a vapor ou no forno, desenvolvendo um sabor intenso e uma textura úmida. O Christmas Pudding é frequentemente servido quente, acompanhado de nata líquida adoçada.
Deixe macerar por dez dias em local fresco 450 G de sebo de rim picado com 450 G de passas sultaninas e 450 G de frutas cristalizadas picadas, 250 G de amêndoas picadas, 250 G de açúcar mascavo, duas colheres de especiarias em pó (gengibre, canela, cravo-da-índia e noz-moscada), duas colheres de raspas de laranja raladas e um copo de rum
Misture bem todos os dias
Transfira tudo para uma forma de barro e cozinhe em banho-maria por 6 horas
Desenforme e sirva quente com nata líquida adoçada e bem fria
Panela a vapor
Papel vegetal
Conservar em local fresco e seco por até 2 semanas
O Christmas Pudding é uma sobremesa tradicional inglesa consumida durante o período natalício. Geralmente é preparado com bastante antecedência e conservado por algumas semanas antes de ser servido.
Regno Unito
| Energia (kcal) | 277,36 |
| Carboidratos (g) | 46,65 |
| dos quais Açúcares (g) | 46,11 |
| Gorduras (g) | 6,78 |
| dos quais saturados (g) | 0,58 |
| Proteínas (g) | 3,1 |
| Fibras (g) | 3,03 |
| Venda (g) | 0,01 |
