O Christmas Pudding, também conhecido como plum pudding, é uma sobremesa rica e densa, tipicamente consumida durante o período natalino no Reino Unido. É composto por uma mistura de gordura de rim picada, uvas passas, frutas cristalizadas picadas, amêndoas picadas, açúcar mascavo, especiarias em pó (gengibre e canela), raspas de laranja e rum. É cozido por um longo tempo em uma panela a vapor ou no forno, desenvolvendo um sabor intenso e uma textura úmida. O Christmas Pudding é frequentemente servido quente, acompanhado de creme de leite adoçado.
Deixe macerar por dez dias em local fresco 450 g de gordura de rim picada com 450 g de uvas passas e 450 g de frutas cristalizadas picadas, 250 g de amêndoas picadas, 250 g de açúcar mascavo, duas colheres de sopa de especiarias em pó (gengibre, canela, cravo e noz-moscada), duas colheres de sopa de raspas de laranja e um copo de rum
Misture bem todos os dias
Transfira tudo para uma forma de cerâmica e cozinhe em banho-maria por 6 horas
Desenforme e sirva quente com creme de leite adoçado e bem frio
Panela a vapor
Papel manteiga
Armazenar em local fresco e seco por até 2 semanas
O Christmas Pudding é uma sobremesa tradicional inglesa consumida durante o período natalino. Geralmente é preparado com bastante antecedência e armazenado por algumas semanas antes de ser servido.
Regno Unito
| Energia (kcal) | 277,36 |
| Carboidratos (g) | 46,65 |
| dos quais Açúcares (g) | 46,11 |
| Gorduras (g) | 6,78 |
| dos quais saturados (g) | 0,58 |
| Proteínas (g) | 3,1 |
| Fibras (g) | 3,03 |
| Venda (g) | 0,01 |
