O chutney de damasco é uma deliciosa preparação agridoce típica da culinária indiana. A combinação de damascos maduros, cebolas, alho e gengibre ralado cria uma mistura de sabores irresistível. Este chutney é perfeito como acompanhamento para queijos e carnes, mas também pode ser usado como condimento para sanduíches e hambúrgueres. Experimente e deixe-se conquistar pela sua deliciosa doçura e sabor único.
Coloque em uma panela grande 1000 g de damascos maduros sem caroço, 1 cebola fatiada e 3 dentes de alho picados, 300 g
de açúcar, 150 g
de uva passa, 1 colher de sopa de raiz de gengibre ralada, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de sementes de coentro trituradas e 1 copo de vinagre de vinho
Cozinhe em fogo alto até que os damascos estejam macios
Escorra tudo, reduza o líquido restante e despeje sobre o chutney
Ótimo com língua ou presunto assado
Panela
Faca
Colher de Pau
Conservar em um pote de vidro hermético na geladeira por até 2 semanas
Prato de sabor agridoce, perfeito para acompanhar queijos e carnes
India
| Energia (kcal) | 111,91 |
| Carboidratos (g) | 28,18 |
| dos quais Açúcares (g) | 27,77 |
| Gorduras (g) | 0,16 |
| dos quais saturados (g) | 0,02 |
| Proteínas (g) | 0,63 |
| Fibras (g) | 1,42 |
| Venda (g) | 0,26 |
