As cocottes ao cacau são deliciosas sobremesas de chocolate, ideais para saborear durante uma pausa doce. Esses suaves pudins de cacau são preparados com ingredientes simples e podem ser personalizados com a adição de chantilly ou uma polvilhada de cacau na superfície.
Derreta a manteiga em uma panelinha em fogo baixo, retire do fogo e adicione a farinha, dissolvendo-a bem e evitando grumos
Em seguida, adicione o leite no qual você já terá dissolvido o açúcar
Volte ao fogo e cozinhe por alguns minutos, depois adicione o cacau, sempre tomando cuidado para evitar a formação de grumos
Deixe esfriar e, enquanto isso, bata as claras em neve com uma pitada de sal e bata as gemas separadamente
Adicione à creme de chocolate as gemas e, por fim, as claras; distribua a mistura em 4 cocottes (pequenas travessas de forno) untadas e polvilhadas com um pouco de açúcar
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos
Cocotte
Italy
| Energia (kcal) | 266,61 |
| Carboidratos (g) | 22,21 |
| dos quais Açúcares (g) | 15,85 |
| Gorduras (g) | 14,8 |
| dos quais saturados (g) | 7,54 |
| Proteínas (g) | 10,22 |
| Fibras (g) | 4,61 |
| Venda (g) | 0,11 |
