Codornizes Espetadas

Name: Codornizes Espetadas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Codornizes; 8 Fatiadas Presunto Cru Fatiado Fino; 8 Peças Carne de Vitela em Cubos; q.b. Sálvia; q.b. Alecrim; q.b. Vinho Branco; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

As codornizes espetadas são um delicioso prato tradicional italiano. As codornizes são recheadas com presunto cru e sálvia, depois espetadas com carne de vitela. São então cozidas na panela com alecrim e vinho branco, para um prato suculento e saboroso.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Codornizes8
Presunto cru fatiado fino8Fatiadas
Carne de vitela em cubos8Peças
Sálviaq.b.
Alecrimq.b.
Vinho brancoq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Prepare em um espeto longo de cozinha os espetinhos começando com o pedaço de vitela, uma codorniz enrolada na fatia de presunto cru com sal e sálvia dentro, outro pedaço de vitela, outra codorniz envolta na fatia de presunto cru.
ETAPA 2 DE 3
Coloque no fogo uma panela em que as codornizes não ocupem mais de 2/3 da capacidade, leve ao grau certo de calor.
ETAPA 3 DE 3
Insira os espetinhos, dourando-os de todos os lados, borrife com vinho branco, deixe evaporar, abaixe o fogo e complete o cozimento por cerca de 30 minutos, virando de vez em quando.

Sugestões

Panela
Espetos

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	123,44
Gorduras (g)	4,15
dos quais saturados (g)	0,64
Proteínas (g)	20,76
Venda (g)	0,22

Proteínas
20,76g·83%
Carboidratos
0g·0%
Gorduras
4,15g·17%
Fibras
0g·0%