O coelho à camponesa é um saboroso segundo prato da tradição toscana. Preparado com carne de coelho, pancetta e feijões brancos, este prato é rico em sabor e aromas. A carne de coelho, tenra e suculenta, combina perfeitamente com a pancetta crocante e os feijões macios. Um prato que conquistará todos os paladares.
Doure os pedaços de coelho em metade azeite e metade manteiga com a pancetta cortada em cubinhos
Adicione a folha de louro e depois o vinho e o caldo, cozinhando lentamente
Na metade do cozimento, adicione o coelho aos feijões brancos toscanos cozidos, mas não muito cozidos, e termine o cozimento servindo os pedaços de coelho sobre uma cama de feijões
Caçarola
Frigideira
Faca
Tábua de Corte
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias
O coelho à camponesa é um prato típico da culinária toscana
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 139,26 |
| Carboidratos (g) | 0,13 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,13 |
| Gorduras (g) | 6,81 |
| dos quais saturados (g) | 2,54 |
| Proteínas (g) | 19,43 |
| Fibras (g) | 0,05 |
| Venda (g) | 0,07 |
