Coelho ao Mel com Legumes

Name: Coelho ao Mel com Legumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Coelho; 80 G Manteiga; 4 Cenouras; 4 Nabos; 100 G Ervilhas; 100 G Feijão-verde; q.b. Vinagre de Vinho; 1 Colher Mel; q.b. Estragão; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

O coelho ao mel com legumes é um prato saboroso e de sabor delicado. A carne de coelho, cozida lentamente com manteiga e vinagre de vinho, combina perfeitamente com os legumes frescos, como cenouras, nabos, ervilhas e feijão-verde. O toque doce do mel e o aroma do estragão completam esta deliciosa preparação. Ideal para um jantar especial ou para um almoço em família.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 45 minCozimento: 45 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Coelho1
Manteiga80G
Cenouras4
Nabos4
Ervilhas100G
Feijão-verde100G
Vinagre de vinhoq.b.
Mel1Colher
Estragãoq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 7
Em uma panela, aqueça a manteiga com o mel e doure o coelho cortado em pedaços
ETAPA 2 DE 7
Quando estiverem dourados, salgue e apimente, retire e mantenha-os aquecidos
ETAPA 3 DE 7
Deglace o fundo de cozimento adicionando o vinagre e deixe evaporar em fogo baixo
ETAPA 4 DE 7
Enquanto isso, cozinhe os legumes separadamente por 5 minutos
ETAPA 5 DE 7
Coloque novamente o coelho na panela, adicione os legumes e um pouco de estragão picado
ETAPA 6 DE 7
Cubra e coloque o recipiente no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de três quartos de hora
ETAPA 7 DE 7
Vinhos de acompanhamento: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC Aprilia Merlot DOC Melissa Rosso DOC

Sugestões

Panela
Faca
Colher de madeira

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira por no máximo 2 dias em um recipiente hermético

Mais informações

Pratos principais à base de carne

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	104,59
Carboidratos (g)	2,52
dos quais Açúcares (g)	2,22
Gorduras (g)	4,99
dos quais saturados (g)	2,45
Proteínas (g)	12,02
Fibras (g)	1,19
Venda (g)	0,06

Proteínas
12,02g·58%
Carboidratos
2,52g·12%
Gorduras
4,99g·24%
Fibras
1,19g·6%