O coelho ao mel com legumes é um prato saboroso e de sabor delicado. A carne de coelho, cozida lentamente com manteiga e vinagre de vinho, combina perfeitamente com os legumes frescos, como cenouras, nabos, ervilhas e feijão-verde. O toque doce do mel e o aroma do estragão completam esta deliciosa preparação. Ideal para um jantar especial ou para um almoço em família.
Em uma panela, aqueça a manteiga com o mel e doure o coelho cortado em pedaços
Quando estiverem dourados, adicione sal e pimenta, retire-os e mantenha-os aquecidos
Deglace o fundo de cozimento adicionando o vinagre e deixe evaporar em fogo baixo
Enquanto isso, cozinhe os legumes separadamente por 5 minutos
Coloque novamente o coelho na panela, adicione os legumes e um pouco de estragão picado
Cubra e coloque o recipiente no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de três quartos de hora
Vinhos de acompanhamento: Oltrepò Pavese Buttafuoco DOC Aprilia Merlot DOC Melissa Rosso DOC
Panela
Faca
Colher de madeira
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias em um recipiente hermético
Pratos principais à base de carne
Italia
| Energia (kcal) | 104,59 |
| Carboidratos (g) | 2,52 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,22 |
| Gorduras (g) | 4,99 |
| dos quais saturados (g) | 2,45 |
| Proteínas (g) | 12,02 |
| Fibras (g) | 1,19 |
| Venda (g) | 0,06 |
