O Coelho ao Molho é um saboroso prato principal de origem italiana. O coelho é cozido por longos períodos em um molho à base de tomates, vinho branco e pimenta, o que o torna extremamente saboroso e suculento. Este prato é muito apreciado por sua delicadeza e pela sua textura macia. O Coelho ao Molho é ideal para servir com um acompanhamento de legumes ou batatas assadas.
Cortar o coelho em pedaços, fritá-los em óleo quente e escorrer.
No mesmo óleo, refogar o alho e a pimenta inteira, em seguida recolocar o coelho, adicionar o vinho e deixar evaporar em fogo alto.
Adicionar os tomates pelados e sal.
Cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas.
Frigideira
Colher de pau
Faca
Conservar o coelho ao molho na geladeira por um máximo de 3 dias.
O Coelho ao Molho é um prato típico da cozinha italiana, particularmente difundido no centro e no sul do país.
Italia
| Energia (kcal) | 94,97 |
| Carboidratos (g) | 0,69 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,69 |
| Gorduras (g) | 3,11 |
| dos quais saturados (g) | 1,22 |
| Proteínas (g) | 14,39 |
| Fibras (g) | 0,17 |
| Venda (g) | 0,05 |
