O Coelho com cebolinhas é um prato tradicional italiano que combina o sabor delicado do coelho com a doçura das cebolinhas. Este prato é tipicamente preparado em diversas regiões italianas, como la Toscana e l'Emilia-Romagna. As cebolinhas são estufadas juntamente com o coelho num delicioso molho de vinho branco. O resultado é um prato saboroso e suculento que acompanha na perfeição um acompanhamento de batatas assadas.
Dourar na manteiga os pedaços de coelho enfarinhados
À parte, em água quente, dissolver os dois cubos de caldo para preparar o caldo que se deve acrescentar aos poucos ao coelho se este secar demasiado
Ao coelho já dourado, juntar o vinho e as cebolinhas, e então começar a verter o caldo
No prato pronto, guarnecer com a salsa picada
Frigideira grande
Frigideira média
Colher de pau
Conservar no frigorífico.
Italy
| Energia (kcal) | 110,29 |
| Carboidratos (g) | 1,75 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,71 |
| Gorduras (g) | 4,32 |
| dos quais saturados (g) | 1,9 |
| Proteínas (g) | 14,3 |
| Fibras (g) | 0,72 |
| Venda (g) | 0,13 |
