Os cogumelos à parmigiana são um delicioso acompanhamento vegetariano típico da culinária italiana. Os cogumelos cultivados são cozidos e depois gratinados no forno com um saboroso molho de queijo parmesão, salsa, azeite de oliva e caldo de cubo. São perfeitos para acompanhar carnes, peixes ou como prato principal para um jantar leve. Sua preparação é simples e rápida, ideal para um almoço ou jantar de última hora.
Corte os cogumelos em tiras largas. Pique um dente de alho grande junto com um punhado de salsa e refogue a mistura com a manteiga.
Deixe os cogumelos ganharem sabor nesta mistura e adicione o sal e o caldo, por fim, tempere com pimenta.
Cozinhe por 10 minutos, adicione o parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25 minutos.
Sirva quente em um prato.
Frigideira
Forno
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias
Prato vegetariano
Italia
| Energia (kcal) | 133,11 |
| Carboidratos (g) | 1,68 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,91 |
| Gorduras (g) | 12,32 |
| dos quais saturados (g) | 7,18 |
| Proteínas (g) | 3,34 |
| Fibras (g) | 1,38 |
| Venda (g) | 0,03 |
